70 מסעדות נבחרות בתל אביב- 3 מהן כשרות

באותם ימים פרסם אתר N12.רשימה של 70 מסעדות נסחרות בתל אביב- כשעברתי על הרשימה התפלאתי לראות שרק 3 מהן כשרות ומדובר במסעדה "אשכנזית" מסעדה "מרוקאית" ועוד מסעדה שנמצאת במלון ששומר על כשרות.

למען הנראות- אני שומרת כשרות בבית. בחוץ אני גם אוכלת כשר אבל לא מקפידה על תעודה. ואם בעל המסעדה אומר לי שהבשר כשר-אני מאמינה. יש המון המון מסעדות בארץ שאין להן תעודות כשרות משום שהן פתוחות בשבת או שהן מאפשרות לשתות קפה בסיום הארוחה לי אין בעייה לאכול שם. ,כמוני עוד מאות משפחות מסורתיות.

אז חשבתי לתומי ש67 המסעדות שמצהירות על עצמן "לא כשר" זה בשל סיבות של פתיחת המסעדה ביום שישי או שאין הם רוצים לשלם הרבה כסף לרבנות.- בגלל זה הם "לא כשר".

אבל מסתבר שטעיתי. בחלק גדול של המסעדות מגישים פירות ים. באחרות יש בשר לא כשר מעורב עם רטבים חלביים מכל מיני סוגים. יעני- סגנון צרפתי.

לגבי פירות הים יש לי תהייה- אמנם אנחנו על שפת ים התיכון אבל ממתי יש פה קלמרי. שרימפס ומולים? למה כל מסעדה שמחשיבה את עצמה מייבאת את המוצרים האלו מחו"ל ולא מוצאת תחליף מקומי?

אז מה הקשר לתשעה באב? באחת התוכניות בהם צפיתי תארו את קיסריה שאחרי החורבן. עיר שכולה תענוגות שהושפעו מתרבות רומא. ושאלתי את עצמי אם זה לא מה שקורה בתל אביב- עיר שכולה תענוגות עם בתי אוכל שהושפעו ממאכלים מכל העולם. אפילו רותי ברודו שגדלה במשפחה חרדית וחיים כהן שגדל בסביבה מסורתית מיהרו לזרוק את הכשרות ולהקים את המסעדות הכי לא כשרות בתל אביב.. ושלא תבינו אותי לא נכון- אין לי שום התנגדות לכך שיהיו כמה מסעדות טובות לא כשרות. זוהי עיר קוסמופוליטית וצריך שיהיו בה מסעדות כאלו. אבל מנסיון- כאשר אני מסתובבת בתל אביב ולא מוצאת אף מסעדה כשרה – אפילו בלי תעודה אני שואלת את עצמי אם אין זה נצחון של רומא.